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      歷史沿革文字版
      時間:【2016-02-10】        發布:四平李連貴飲食服務股份有限公司

       

      1908年冬,李連貴在梨樹縣買賣街寶德樓胡同租兩間草房經營吊爐大餅,兼營熏肉。1910年春(宣統二年)得到老中醫的祖傳熏肉秘方,研制出風味獨特的熏肉大餅,從此正式掛牌為李連貴熏肉大餅鋪

      1941年,李連貴繼子李堯來四平道東四馬路租了五間瓦房開設李連貴熏肉大餅鋪,繼續經營熏肉大餅,生意興隆,蜚聲東北。

      1956年公私合營后,仍然沿用老字號,李堯任私方經理。1958923,鄧小平來平視察工作期間,品嘗了李連貴熏肉大餅,給予高度評價:經濟實惠,簡單好吃。從此譽滿全國,名揚中外。

      1958923鄧小平來平視察工作期間,品嘗了李連貴熏肉大餅,高度評價道:簡單好吃,經濟實惠,從本質上概括了李連貴熏肉大餅的基本特征。

      1959年李連貴第二代傳人李堯及夫人王淑清應邀參觀北京十大建筑時,在中南海向來自全國各地的廚師進行技藝表演,受到同行們的高度贊許。黨和國家領導人楊尚昆、李德生、李鵬、彭真、萬里等都品嘗過李連貴熏肉大餅,給予很好的評價。

      1958年到1960年,四平市每日流動人口800010000人次,增大飲食供應量,加之自然災害,原料奇缺,肉類更少,熘炒菜許多種經營脫銷、斷檔。李連貴熏肉大餅仍供不應求,改成議價配套供應,每套2張大餅、三兩熏肉、一壺酒、一碗湯,由原價1.76元提到8元。

      19667月,文化大革命開始。飲食業的一些傳統服務形式和品種,宣傳用的燈、幌、招牌,服務用的單間、雅座被禁用或拆除。能制做傳統菜和傳統主食的老技師無用武之地。經理李堯被斗,企業牌匾被砸,李連貴風味大餅鋪被迫停業,改名為東方紅飯店。曾一度經營高梁米、小米飯為業。

      1978年,清理的思想影響,堅持劃類經營,發揚傳統特色,適應多種需要的經營方針。以國營為主導,大力發展集體、個體飯店。

      19861122,位于四平市鐵西區站前的李連貴大餅鋪近2000平方米新樓落成,改名為李連貴風味大酒樓,隸屬于四平市飲食服務公司。

      四平市飲食服務公司于19841230、李連貴風味大酒樓于199537,分別在國家商標局進行了李連貴商品商標和服務商標注冊。 

      1987年六屆全國人民代表大會第七次會議期間李連貴第三代技術傳人王開禎,被邀請到北京為全國人大代表制作熏肉大餅,從319421,一個多月時間共做餅、肉五次,受到國家領導人和與會代表的一致好評。

      199681,溫亞龍任四平李連貴風味大酒樓總經理。[88]820開始用李連貴熏肉大餅注冊商標開展在全國范圍內進行打擊未經授權的冒用李連貴熏肉大餅商標店。取締侵權店450多家,僅四平市內就打掉126家。對9家拒不接受清理的侵權店,依法提起訴訟并均獲勝。

      201316日,經職工大會通過,經市政府市長常務會批準,李連貴風味大酒樓成功改制,四平李連貴飲食服務股份有限公司成立。

      2014918,李連貴站前總部大樓正式營業,四平李連貴飲食服務股份有限公司發展進入新紀元。

         
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